QUE FESTIN...

Recomiendo que para leer lo que a continuación voy a relatar, busquen el maravillo tema del musical “La bella y la Béstia” (cuyo título es “que festín…”.
Vayan escuchando, en un tono suave, como fondo de la lectura que a continuación expongo.
Durante nuestro estupendo viaje gastronómico a la bellísima ciudad de Florencia, aún habiendo disfrutado de la mejor cocina auténticamente italiana, lo mejor estuvo destinado para el último día.
Massimo y Stefano nos prepararon la más estupenda cena, digna de los auténticos reyes y príncipes de los palacios de Florencia.

Cena de Honor compuesta por el siguiente menú:

- Como aperitivo y, para dar comienzo, un autentico bitter italiano. (es más intenso y aromático que el conocido bitter KAS).
- La parte sólida del aperitivo fue un exquisito paté de higado de pato, acompañado, como no, de unos crostinis.
- Como primer plato, unos espaguetis de farro al pesto del 2008 (pesto casero en conserva que Máximo guardaba para una ocasión especial y que el mismo había elaborado).
- Acompañando el delicioso plato, una cerveza belga, de intenso sabor.
- Seguidamente, surtido de quesos y nueces. Todo ello acompañado de miel de pino y miel de tilo: simplemente exquisito
- La bebida para acompañar los quesos fue un Lambrusco tinto.
- Seguidamente se sirvió un autentico un puré de patatas, un tanto especial. Un sofrito de cebolla y tomate se le añadió a las patatas antes de hacerlas puré. Muy rico.
- Por último y, como colofón, unos pimientos bicolores con salsa agridulce. Un contraste muy especial.
- Como postre, una macedonia de frutas recién cortadas que ninguno de nosotros pudimos probar, porque, sencillamente, no nos cabía.
No hubo problema al respecto, porque la tomamos para desayunar al día siguiente.

¡¡¡Buen provecho!!!

“La experiencia no consiste en el número de cosas que hemos visto, sino en el número de cosas que hemos reflexionado”
(José María Pereda)